02.11.2006
Les mûres
BAIES DE RONCES
Nom scientifique : Rubus ssp.
Ce qu'il vous faut :
- 400 g marc de mûres
· 3.5 l d’eau
· 1 verre 1/2 de vinaigre
· Une cuvette
· Récipient allant au feu
· Fibres
La recette :
1 - Mordançage à l’acétate d’alumine (pour 100 g de fibre : 10 g d’alun, 5 g de crème de tartre, 5 g de cristaux de soude et 1/2 bouteille de vinaigre d’alcool, 5 l d’eau à 30°. Trempage des fibres 3 h)
2 - Laissez macérer votre marc de mûres 12 h
3 - Passez le jus
4 - Ajoutez les fibres mordancées et mouillées
5 - Chauffez doucement jusqu’à 90°
6 - Maintenir cette température pendant 1 h
7 - Laissez refroidir dans ce bain,
8 - Rincez abondamment
9 - Laissez séchez à l’ombre
20:02 Écrit par Xavier | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
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